ทำไมคนเราถึงดื่มเบียร์ด้วย 7 เหตุผลนี้

by Mar 14, 2023ความรู้เรื่องสุรา, ความรู้ทั่วไป

ทำไมคนเราถึงดื่มเบียร์ด้วย 7 เหตุผลนี้

แม้ว่าเบียร์ยังคงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่บางคนก็หลีกเลี่ยงมัน นี่เป็นเพราะความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ที่พบมากที่สุดคือผูคนคิดว่ากินเบียร์แล้ว พุงพลุ้ย และแคลอรี่ที่ว่างเปล่า อย่างไรก็ตาม มีหลายคนเข้าใจผิดเกี่ยวกับการดื่มเบียร์อยู่หลายประการ ซึ่งคนทั่วโลกก็คิดเช่นนั้นเหมือนกันเกี่ยวกับเบียร์

นี้เป็นเหตุผลที่ผู้คนส่วนใหญ่ดื่มเบียร์

1. เบียร์มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน

ประวัติศาสตร์เบียร์

ประวัติศาสตร์เบียร์นั้นยาวนานเท่ากับอารยธรรมมนุษย์ นักมนุษยวิทยาบางคนถึงกับเชื่อว่ามนุษย์เปลี่ยนจากการเป็นนักล่าและรวบรวมวิถีชีวิตแบบเกษตรกรรมเพียงเพื่อปลูกธัญพืชเพื่อผลิตเบียร์ เบียร์ข้าวบาร์เลย์ตัวแรกที่ได้รับการยืนยันทางเคมีเป็นวันที่จักรวรรดิอิหร่านใน 5 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช สิ่งนี้ถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ของเมโสโปเตเมียและอียิปต์โบราณ สิ่งประดิษฐ์ของจีนบ่งบอกว่าเบียร์ในสมัยโบราณถูกต้มโดยใช้น้ำผึ้ง องุ่น ฮอว์ธอร์นและข้าว อย่างไรก็ตาม ธัญพืชทั้งหมดมีน้ำตาลที่สามารถผ่านการหมักได้เองหลังจากสัมผัสกับยีสต์ป่าในอากาศ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ทุกเผ่าและทุกวัฒนธรรมทำเบียร์จากซีเรียลที่ปลูกในบ้าน ในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม การผลิตเบียร์ได้เปลี่ยนจากการผลิตในประเทศมาเป็นการผลิตเชิงอุตสาหกรรม สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์และไฮโกรมิเตอร์ที่อนุญาตให้ควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ได้อย่างเหมาะสมที่สุด ประวัติศาสตร์อันยาวนานของเบียร์ทำให้เบียร์เป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์ อันที่จริง ในปี 2549 ภาคการผลิตเบียร์ขายได้มากกว่า 35 พันล้านแกลลอนและสร้างรายได้ทั่วโลกรวม 294.5 พันล้านดอลลาร์

2. เบียร์มีหลายรสชาติ

เบียร์

มนุษย์ชอบความหลากหลาย แม้ว่าเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะมีจำหน่ายเพียงรายการเดียว แต่เบียร์มีหลายรสชาติเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของนักดื่มทุกคน เจ็ดประเภทหลักของรสชาติเบียร์ ได้แก่ 

  • Crisp and clean
  • Hoppy and bitter
  • Malt and sweet
  • Dark and roasty
  • Smoky
  • Fruit and spice
  • Sour, tart and funky

3. เบียร์ทำให้สดชื่น

beer

ในวันที่อากาศร้อน ผู้คนมักจะซื้อเบียร์เย็นๆ มากกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ นี่เป็นเพราะธรรมชาติที่สดชื่น นักวิจัยกล่าวว่าการดื่มเบียร์เย็นๆ นั้นสัมพันธ์กับปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นในปากของคุณ ปฏิกิริยานี้จะเปลี่ยนฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเบียร์ให้เป็นกรดคาร์บอนิก กรดนี้คือสิ่งที่ทำให้คุณสดชื่นมากกว่าฟองเบียร์ในเบียร์ของคุณ

4. เบียร์รสชาติดี

เบียร์

มีคนเคยกล่าวไว้ว่าไม่มีอะไรที่เหมือนกับเบียร์รสแย่ เบียร์บางยี่ห้อและบางประเภทมีรสชาติที่ดีกว่ายี่ห้ออื่น นักวิจัยเริ่มค้นหาว่าทำไมเบียร์ถึงมีรสชาติที่ดีและได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจ จากการศึกษาในวารสาร Cell Reports พบว่ายีสต์เป็นองค์ประกอบหลักที่ทำให้เบียร์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตสารประกอบอโรมาที่กำหนดรสชาติและคุณภาพโดยรวมของเบียร์ ประเภทของยีสต์ที่ใช้ในเบียร์อธิบายความแตกต่างของรสชาติระหว่างไวน์กับเบียร์

5. เบียร์ดีต่อชีวิตสังคม

แอลกอฮอล์

เบียร์เป็นที่รู้จักในวงสังคมว่าเป็นน้ำที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากการบริโภคเบียร์ในระดับปานกลางเชื่อมโยงกับปฏิสัมพันธ์ทางสังคมที่ดีขึ้น ในการศึกษาในวารสาร Adaptive Human Behavior and Physiology นักวิจัยได้พิจารณาว่าสถานที่และความถี่ของการบริโภคเบียร์ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภค ผลการศึกษาสรุปว่าผู้ที่มาเที่ยวผับบ่อยครั้งจะมีส่วนร่วมทางสังคมมากกว่า นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มเบียร์ในผับมีการสนทนาซึ่งช่วยเพิ่มความสัมพันธ์ทางสังคมของพวกเขา การมีเครือข่ายสังคมที่แข็งแกร่งจะช่วยส่งเสริมทั้งด้านจิตใจและร่างกายให้ดีขึ้น เบียร์จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตทางสังคมที่ดีของคุณ

6. เบียร์ดีต่อสุขภาพ

เบียร์ดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากผู้คนใส่ใจสุขภาพ จึงสนับสนุนไม่ให้ดื่มเบียร์ อย่างไรก็ตาม การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะสม เบียร์สามารถทำให้สุขภาพดีได้ จากการศึกษาในวารสาร Molecular Nutrition and Food Research

การบริโภคเบียร์ในระดับปานกลางยังเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารที่ดีขึ้น กระดูกที่แข็งแรง หัวใจที่แข็งแรง และการปกป้องเซลล์สมอง บทความในวารสาร Clinical Journal of the American Society of Nephrology แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำพันช์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงที่จะเป็นนิ่วในไต ในทางกลับกัน การบริโภคเบียร์ในระดับปานกลางพบว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นนิ่วในไตได้ 60% ซึ่งหมายความว่าการบริโภคเบียร์อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อไตของคุณ

7. เบียร์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เบียร์มีคุณค่าทางโภชนาการ

หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เบียร์ควรเป็นตัวเลือกแรกของคุณ ประกอบด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม ไทอามีน เหล็ก แคลเซียม และสังกะสี วิตามินบีในเบียร์ ได้แก่ ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน กรดแพนโทธีนิก และวิตามินบี 12 วิตามินเหล่านี้ช่วยการทำงานของเส้นประสาท สุขภาพเซลล์ สายตาที่ดี และความอยากอาหารที่ดี สิ่งเหล่านี้ยังส่งเสริมการทำงานของสมองที่แข็งแรง การผลิตฮอร์โมน กล้ามเนื้อ และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ไลท์เบียร์มีแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณเท่ากันกับเบียร์มาตรฐาน ถึงกระนั้น ไลท์เบียร์ก็มีแคลอรีน้อยกว่าและมีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่าเมื่อเทียบกับอย่างหลัง เบียร์ยังมีไฟเบอร์ 0.2-1% ของน้ำหนักทั้งหมด ใยอาหารในเบียร์ได้มาจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะละลายในของเหลวได้ง่าย เส้นใยส่วนใหญ่มาจากสารประกอบที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน สารเหล่านี้รักษาระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และปัญหาการย่อยอาหาร

เบียร์

บทความน่าสนใจ

เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล

เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล

เหล้าบัคเก็ต ตำนานและความหลงใหลเหล้าบัคเก็ต (Bucket) เป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงมานานในวงการเครื่องดื่มไทย มีที่มาและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจทำให้เหล้านี้เป็นที่น่าสนใจไม่แพ้กับรสชาติของมันเอง เหล้าบัคเก็ตมักถูกนำมาใช้ในการผสมเครื่องดื่มต่าง ๆ...

ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว

ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว

Vodka กับ เหล้าขาว ต่างกันยังไงเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีสีขาวใส หลาย ๆ คนมักจะนึกถึงเหล้าขาวและวอดก้าอย่างแน่นอน เนื่องจากทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะทางสีที่คล้ายกัน นั่นทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างของพวกเครื่องดื่มนี้ว่ามีอะไรที่แตกต่างกันบ้าง...

9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด

9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด

สารบัญ9 ชนิดของเหล้า1. วิสกี้ (Whiskey)2. วอดก้า (Vodka)3. จิน (Gin)4. แอพเพอริทิฟ  (Aperitif)5. ไวน์ (Wine)6. บรั่นดี (Brandy)7. เตกีลา (Tequila)8. ลิเคียว (Liqueur)9. รัม (Rum) 9 ชนิดของเหล้า สายเมาเชิญทางนี้ ใครเป็นคอเหล้า นักดริ้งค์ต้องอ่าน ไม่เพียงแค่จะดื่มไปวันๆ...

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม

สารบัญพฤติกรรมการดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพปริมาณที่เหมาะสมในการดื่มต่อวันที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ  การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น น้ำหนักของบุคคล เพศ เพียงพอและสภาพสุขภาพทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้ว...

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ สารบัญคำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรสงกรานต์ภาษาอังกฤษคำอวยพรสงกรานต์ผู้ใหญ่คำอวยพรสงกรานต์ ให้ลูกหลาน รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ ไว้โพสต์สเตตัสโพสต์ให้เข้ากับเทสกาลสงกรานต์ ต้อนรับวันปีใหม่ไทย เรียกไลก์เพียบส่งมอบความรู้สึกในวันสงกรานต์...

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์ สารบัญ1.แว่นกันน้ำ2.แป้งเด็กหรือดินสอพอง3.ปืนฉีดน้ำ4.ขันน้ำ5.ซองกันน้ำใส่มือถือ6.หมวกกันน้ำ7.ครีมกันแดด8.น้ำอบ9.ข้าวไข่เจียวหรือข้าวเหนียวหมู10.หน้ากากผี11.เสื้อเล่นน้ำ12. เครื่องสำอางกันน้ำ13.รองเท้า14.ผ้าเช็ดหน้า...

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์ สารบัญกิจกรรมวันสงกรานต์ คือวันปีใหม่ของไทยรดน้ำดำหัวสรงน้ำพระก่อเจดีย์ทรายประเพณีการเล่นน้ำสงกรานต์ความสำคัญของวันสงกรานต์ วันสงกรานต์เป็นเทศกาลที่คงอยู่มาอย่างยานาน รากเหง้าทางวัฒนธรรมหลายอย่างถ่ายทอดผ่านประเพณีสงกรานต์ เช่น...

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์ สารบัญแนะนำกิจกรรมน่าสนใจช่วงสงกรานต์รดน้ำดำหัวผู้ใหญ่สรงน้ำพระทำบุญตักบาตรบริจาคโลงศพให้ทานแก่ผู้ยากไร้ช่วยเหลือสัตว์ขนทรายเข้าวัด ก่อเจดีย์ทรายเล่นน้ำออนไลน์เล่นน้ำสงกรานต์ไปเที่ยวต่างจังหวัดทำความสะอาดบ้านทานอาหารร่วมกัน...

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง สารบัญแคปชั่น กวนๆ แคปชั่นเสื้อลายดอก ฮาๆสงกรานต์กำลังจะผ่านไป แล้วเมื่อไหร่คนมีใจจะผ่านมาแคปชั่นสำหรับคนโสดที่อยากอ่อยแคปชั่น คนเศร้าโดนเทอยากเซโดนใจแคปชั่นสงกรานต์คนมีแฟนเดินควงแขนกันเล่นน้ำ...