เนื้อย่าง ในเทศกาล Oktoberfest เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื้อย่างในงานนี้มีทั้ง เนื้อหมู และ เนื้อวัว ที่ถูกปรุงรสและย่างอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อย เหมาะกับการรับประทานคู่กับเบียร์เยอรมัน เมนูเนื้อย่างยอดนิยมที่พบในงาน ได้แก่:

 **Schweinshaxe** (ขาหมูย่าง) 

•    ขาหมูย่างเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่โดดเด่นใน Oktoberfest ทำจากขาหมูส่วนล่าง ย่างจนหนังกรอบและเนื้อด้านในนุ่ม ขาหมูจะถูกหมักด้วยเครื่องเทศและย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกกรอบหอม รสชาติจะเข้มข้น กลมกล่อม หนังหมูกรอบและเนื้อนุ่มมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่าง **ซาวเคราท์** (กะหล่ำปลีดอง) และมันฝรั่งบดหรืออบ ซึ่งเข้ากันอย่างดี

**Steckerlfisch** (ปลาย่างเสียบไม้) 

•  Steckerlfisch เป็นปลาย่างเสียบไม้ โดยมักใช้ปลาน้ำจืด เช่น ปลาเทราต์ นำมาหมักเกลือและเครื่องเทศ แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านจนสุก มีรสเค็มนิด ๆ หอมกรุ่นจากการย่าง เมนูนี้ให้ความสดชื่นและเข้ากับเบียร์ได้อย่างดี

เนื้อย่างในเทศกาล Oktoberfest เป็นเมนูที่ทำให้บรรยากาศของงานสมบูรณ์แบบ เพราะเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่รสชาติอร่อย และเข้ากับการดื่มเบียร์ในงานได้อย่างดี