5 กับแกล้มเบียร์ที่กินแล้วต้องร้องว้าว

by Mar 14, 2023ความรู้ทั่วไป

5 กับแกล้มเบียร์ที่กินแล้วต้องร้องว้าว

การดื่มเบียร์จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไปหากเลือกเมนู กับแกล้ม ที่เมื่อทานเข้าไปแล้วส่งเสริมให้เกิดรสชาติใหม่ ๆ และเข้ากันสุด ๆ กับเบียร์ เพราะแม้ว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นเยี่ยม ก็มิวายที่จะขาดของทานร่วมด้วยถือเป็นการเพิ่มอรรถรสในการดื่ม ฉะนั้นแล้วเพื่อเอาใจ คอเบียร์

เบียร์

การเลือกจับคู่เบียร์กับอาหารนั้น จะมีแนวคิดง่ายๆ อยู่ 2 แบบ

  • Harmony : คำนี้หากแปลตรงๆ ตัวคือ “ความสามัคคี” แต่ในกรณีของการจับคู่กับอาหาร เราขอใช้คำว่า “สอดคล้อง” กัน คือเมื่อเราทานอาหารจานนั้นคู่กับเบียร์ที่เราเลือกมาแล้ว กลิ่นและรสชาติของอาหารนั้นสอดคล้องไปในทิศทางเดียวกัน เช่น การทานไก่ย่างหรือหมูย่างกับ Amber ale หรือการทานพายเนื้อกับ Stout กลิ่นมอลต์คั่วของเบียร์จะไปในทิศทางเดียวกับกลิ่นย่างไฟของอาหาร ช่วยส่งเสริมให้จุดเด่นของอาหารจานนั้นเพิ่มมากขึ้น

  • Contrast : คำนี้แปลตรงตัวว่า “ตรงกันข้าม” แต่ในกรณีนี้ผมขอใช้คำว่า “รสที่ตัดกัน” คือเบียร์ที่เราเลือกทานเพื่อช่วยลดจุดด้อยของอาหารจานนั้นๆ เช่น การเลือกทานเบียร์ Pilsner กับอาหารรสจัดอย่างอาหารไทย ความหวานอ่อนๆ ของเบียร์จะช่วยตัดรสเผ็ดได้ดี หรือ Witbier กับอาหารซีฟู้ด กลิ่นเปลือกส้มและเครื่องเทศของเบียร์จะช่วยลดกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้ หรือการทานเบียร์ IPA กับอาหารที่มีความมันเลี่ยนอย่างปลาหรือไก่ทอด โดยรสขมและกลิ่นของฮอปส์ จะช่วยลดความมันเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

โดยแนวคิดทั้งสองข้อที่กล่าวมานั้นบางครั้งอาจไม่ใช่เรื่องที่ต้องยืดติดตายตัว เราอยากให้เพื่อนๆ ลองหาเมนูอาหารที่จับคู่กับเบียร์ที่ตัวเองชอบ จนเกิดเป็นเหมือนคู่ดูโอส่วนตัว ที่ไม่ว่าจะทานด้วยกันครั้งไหนก็อร่อยถูกใจเสมอ

แกล้มเบียร์

ดื่ม เบียร์ ให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ต้องเลือก กับแกล้ม ให้เป็น

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ต้องใส่ใจในการเลือก กับแกล้ม เพราะคือพระเอกที่จะทำให้การสังสรรค์ในครั้งนี้สมบูรณ์แบบมากที่สุด วันนี้เราจึงได้นำเมนูเด็ด ๆ มาให้คุณได้เลือกดูว่าแบบไหนที่จะเข้ากับเบียร์ของคุณมากที่สุด

  • คอเบียร์ Wheat ต้องดื่มคู่กับซีฟู้ดทีเด็ด รสชาติมาจากวัตถุดิบที่บ่มรวมกันทำให้ Wheat Beer มีกลิ่นหอม ดื่มเข้าไปแล้วให้ความสดชื่นและยิ่งฟินไปกว่านั้นหากดื่มคู่ไปกับการทานซีฟู๊ดจะช่วยเสริมให้มีรสชาติที่ดีขึ้นไปอีก เพราะเบียร์ประเภทนี้มีความหอมหวานอ่อน ๆ รสเปรี้ยวบางๆ ผสานด้วยความเผ็ดซ่าจากสมุนไพรอย่างเมล็ดผักชี ทำให้เกิดอรรถรสที่คุณต้องลองและจับคู่เป็นกับแกล้ม ชั้นเยี่ยม

  • คอเบียร์ Lager ต้องดื่มคู่กับอาหารรสครีมมี่ ๆ สำหรับคอเบียร์ที่ชื่นชอบการทานอาหารที่มีความครีมมี่อย่างคาโบนาร่า สปาเก็ตตี้ครีมเพสโต้ จะต้องดื่ม Lager ควบคู่ไปด้วย เพราะเบียร์จะช่วยให้ประสาทรับรสที่ลิ้นเปิด บวกกับรสขมเบา ๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีและคุณจะได้ลิ้มรสความเป็นครีมมี่อย่างแท้จริง

  • เบียร์ Blonde Ale ต้องดื่มคู่กับของทอด บอกเลยว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่เหล่าคอเบียร์ทั้งหลายชื่นชอบมาก ๆ นั้นคือการดื่มเบียร์กับเฟรนฟรายด์ ทอดไก่ ด้วยความที่เป็นกับแกล้ม แบบทอด เบียร์ Blonde Ale จึงจะทำหน้าที่เป็นตัวมาตัดเลี่ยนได้ดี ที่สำคัญเบียร์ประเภทนี้แหละที่จะมาทำหน้าที่ล้างความมันออกไปจากลิ้น พร้อมเปิดต่อมรับรสให้คุณได้ลิ้มรสอย่างเต็มที่ แน่นอนว่าส่งผลให้ การดื่มเบียร์ นั้นดีมากยิ่งขึ้น

  • เบียร์ IPA ต้องดื่มคู่กับเนื้อหมู ด้วยรสขมของ IPA ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว ฉะนั้นใครอยากให้การทานดินเนอร์มื้อสำคัญเต็มไปด้วยความอร่อยและเข้ากันต้องเลือกเมนูอย่างสเต็กหมูถือเป็นกับแกล้ม สุดหรู ที่รับรองเลยว่าคุณจะติดใจกับเมนูนี้มากกว่าเดิม

  • เบียร์ Stout ต้องดื่มคู่กับผักย่าง เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่โดนใจคอเบียร์สายปาร์ตี้แอนด์เฮลท์ตี้มากทีเดียว เพราะด้วยรสชาติความเข้มของเบียร์ Stout สามารถดึงความนัวของผักออกมาได้อย่างลงตัว เช่น แครอท หอมใหญ่และเห็ด ซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสทั้งความสดชื่นและคลายกังวลจากการที่ไม่มีแคลอรี่เพราะผักนั้นดีต่อคนรักสุขภาพมากทีเดียว ถือเป็น กับแกล้มเบียร์ ที่น่าสนใจสุด ๆ

อ้างอิงข้อมูลจาก

https://hoosierbeergeek.com

https://wishbeer.com

บทความน่าสนใจ

เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล

เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล

เหล้าบัคเก็ต ตำนานและความหลงใหลเหล้าบัคเก็ต (Bucket) เป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงมานานในวงการเครื่องดื่มไทย มีที่มาและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจทำให้เหล้านี้เป็นที่น่าสนใจไม่แพ้กับรสชาติของมันเอง เหล้าบัคเก็ตมักถูกนำมาใช้ในการผสมเครื่องดื่มต่าง ๆ...

ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว

ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว

Vodka กับ เหล้าขาว ต่างกันยังไงเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีสีขาวใส หลาย ๆ คนมักจะนึกถึงเหล้าขาวและวอดก้าอย่างแน่นอน เนื่องจากทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะทางสีที่คล้ายกัน นั่นทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างของพวกเครื่องดื่มนี้ว่ามีอะไรที่แตกต่างกันบ้าง...

9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด

9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด

สารบัญ9 ชนิดของเหล้า1. วิสกี้ (Whiskey)2. วอดก้า (Vodka)3. จิน (Gin)4. แอพเพอริทิฟ  (Aperitif)5. ไวน์ (Wine)6. บรั่นดี (Brandy)7. เตกีลา (Tequila)8. ลิเคียว (Liqueur)9. รัม (Rum) 9 ชนิดของเหล้า สายเมาเชิญทางนี้ ใครเป็นคอเหล้า นักดริ้งค์ต้องอ่าน ไม่เพียงแค่จะดื่มไปวันๆ...

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม

สารบัญพฤติกรรมการดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพปริมาณที่เหมาะสมในการดื่มต่อวันที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ  การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น น้ำหนักของบุคคล เพศ เพียงพอและสภาพสุขภาพทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้ว...

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ สารบัญคำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรสงกรานต์ภาษาอังกฤษคำอวยพรสงกรานต์ผู้ใหญ่คำอวยพรสงกรานต์ ให้ลูกหลาน รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ ไว้โพสต์สเตตัสโพสต์ให้เข้ากับเทสกาลสงกรานต์ ต้อนรับวันปีใหม่ไทย เรียกไลก์เพียบส่งมอบความรู้สึกในวันสงกรานต์...

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์ สารบัญ1.แว่นกันน้ำ2.แป้งเด็กหรือดินสอพอง3.ปืนฉีดน้ำ4.ขันน้ำ5.ซองกันน้ำใส่มือถือ6.หมวกกันน้ำ7.ครีมกันแดด8.น้ำอบ9.ข้าวไข่เจียวหรือข้าวเหนียวหมู10.หน้ากากผี11.เสื้อเล่นน้ำ12. เครื่องสำอางกันน้ำ13.รองเท้า14.ผ้าเช็ดหน้า...

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์ สารบัญกิจกรรมวันสงกรานต์ คือวันปีใหม่ของไทยรดน้ำดำหัวสรงน้ำพระก่อเจดีย์ทรายประเพณีการเล่นน้ำสงกรานต์ความสำคัญของวันสงกรานต์ วันสงกรานต์เป็นเทศกาลที่คงอยู่มาอย่างยานาน รากเหง้าทางวัฒนธรรมหลายอย่างถ่ายทอดผ่านประเพณีสงกรานต์ เช่น...

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์ สารบัญแนะนำกิจกรรมน่าสนใจช่วงสงกรานต์รดน้ำดำหัวผู้ใหญ่สรงน้ำพระทำบุญตักบาตรบริจาคโลงศพให้ทานแก่ผู้ยากไร้ช่วยเหลือสัตว์ขนทรายเข้าวัด ก่อเจดีย์ทรายเล่นน้ำออนไลน์เล่นน้ำสงกรานต์ไปเที่ยวต่างจังหวัดทำความสะอาดบ้านทานอาหารร่วมกัน...

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง สารบัญแคปชั่น กวนๆ แคปชั่นเสื้อลายดอก ฮาๆสงกรานต์กำลังจะผ่านไป แล้วเมื่อไหร่คนมีใจจะผ่านมาแคปชั่นสำหรับคนโสดที่อยากอ่อยแคปชั่น คนเศร้าโดนเทอยากเซโดนใจแคปชั่นสงกรานต์คนมีแฟนเดินควงแขนกันเล่นน้ำ...