9 ขั้นตอนรินเบียร์ยังไงให้อร่อย

by Jan 16, 2023ความรู้ทั่วไป

9 ขั้นตอนรินเบียร์ยังไงให้อร่อย

“เบียร์” เครื่องดื่มที่เปรียบเสมือนพาสปอร์ตสากลของคนทั่วโลก เพราะทุกประเทศจะต้องมีเครื่องดื่มประเภทนี้เป็นของประเทศตัวเอง โดยเฉพาะประเทศในแถบยุโรป ที่ว่ากันว่ามีหลายๆ ประเทศ  ที่เป็นเจ้าแห่งเบียร์

เราควรใช้แก้วแบบไหน

การดื่มไวน์นั้นอาจจะต้องใช้แก้วเฉพาะของมัน แต่สำหรับเบียร์แล้วแม้ว่าจะมีการบอกต่อๆกันมาว่า แก้วเบียร์ที่เหมาะสมสุดต้องแก้วทรงดอกทิวลิป แต่เอาจริงก็ไม่ต้องเคร่งครัดมากขนาดนั้น หากเป็นแก้วแบบอื่นก็ได้เช่นกัน (อุณหภูมิมีผลต่อเบียร์ก็จริงแต่ไม่มากเท่าไวน์) ดังนั้นแก้วแบบไหนก็จัดได้หมด ความสำคัญของแก้วเบียร์อยู่ตรงเรื่องความสะอาดนั้นเอง นอกจากเรื่องของสุขภาพแล้ว หากเตรียมแก้วไม่สะอาดเชื้อยีสต์ หรือ อะไรก็ตามตกค้างในแก้วจะส่งผลต่อรสชาติของเบียร์ได้

วิธีการเทเบียร์

เมื่อเตรียมแก้วแล้ว เตรียมเบียร์แล้วก็เทเบียร์กันเลย ส่วนใหญ่แล้วเวลาเทเบียร์เรามักจะทำให้แก้วตั้งตรงแล้วเทเบียร์จากขวดลงไป ซึ่งเป็นวิธีที่ผิด การเทเบียร์ให้ถูกต้องต้องเริ่มจากการเอียงแก้วประมาณ 45 องศา จากนั้นก็เทเบียร์ลงไปช้าๆ เมื่อเบียร์เพิ่มระดับมาได้เกินครึ่งแก้วแล้ว ให้ตั้งแก้วอยู่ในมุม 90 องศา(ตั้งแก้วให้ตรง) จากนั้นก็เทต่อไปจนทำให้เกิดฟองเบียร์หนาพอประมาณ เมื่อฟองเต็มแก้วแล้วให้พอทันที หากฟองล้นเกินไปให้ปาดออก แล้วทำความสะอาดฐานแก้วด้วย วิธีนี้จะทำให้คนดื่มเบียร์ได้กินหอมของฟองเบียร์ซึ่งจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มเบียร์ได้อีกเยอะ ข้อควรระวังอย่าให้เบียร์หกหรือหยดใส่ด้านบนของฟองเบียร์เพราะจะทำให้ฟองเบียร์ระเหยไปเร็ว และกลิ่นเบียร์ไม่ถูกขับออกมา

เบียร์ฟองฟู่ ความเชื่อผิด

การรินเบียร์นั้น สิ่งหนึ่งที่เชื่อกันมาแบบผิดๆนั่นคือ ฟองเบียร์ บางคนเชื่อว่าการรินเบียร์ควรทำให้ฟองฟู่ออกมาเยอะจะได้เบียร์ที่อร่อย (คิดว่าคงเข้าใจว่า เบียร์กับโค้กเหมือนกัน ซึ่งไม่ใช่) การรินเบียร์เพื่อให้เกิดฟองขึ้นมานั่น จะทำให้เรากินเบียร์ได้น้อยฟองมากเกินไปทำให้เวลากินจะเอาอากาศเข้าไปด้วย ท้องอืดอีกต่างหาก หรือหากฟองน้อยเกินไป จะได้กินน้ำเบียร์เยอะๆ อันนี้ก็ไม่ใช่ การกินเบียร์แบบไม่มีฟอง ก็จะทำให้ได้กลิ่นเบียร์น้อยมาก กินแล้วเหมือนกินเครื่องดื่มชนิดอื่นมากกว่าเบียร์ไปซะอย่างนั้น เอาล่ะแนะนำกันไปแล้วก็ลองไปฝึกรินเบียร์ดูได้ มันเป็นเครื่องมือหนึ่งในการเข้าสังคมด้วยนา เป็นเล่นไป

9 ขั้นตอนรินเบียร์ยังไงให้อร่อย

ขั้นตอนรินเบียร์ยังไงให้อร่อย

1. แก้วที่ใช้เสิร์ฟ

ต้องเป็นแก้วทรงทิวลิป ซึ่งผ่านการล้างเพื่อไม่ให้คราบหรือกลิ่นเบียร์เก่าหลงเหลืออยู่ การจับแก้วต้องจับที่ก้านเสมอเพื่อรักษาอุณหภูมิของเบียร์เอาไว้

2. เปิดหัวจ่าย

เปิดหัวจ่ายโดยการโยกเข้าหาตัว อย่างรวดเร็ว และทิ้งฟองแรกไหลออกมา เพื่อทำปล่อยเบียร์ที่ค้างอยู่ในหัวจ่ายเพื่อให้แน่ใจว่าเบียร์ทุกหยดสดจากถังจริงๆ และได้รสชาติดั้งเดิมของเบียร์

3. ถือแก้ว

ถือแก้วในลักษณะ 45 องศา เริ่มรินโดยต้องแน่ใจว่าหัวจ่ายไม่สัมผัสกับแก้ว และไม่จุ่มลงในเบียร์ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเบียร์

4. ตั้งแก้ว

ตั้งแก้วให้ตรงและลดระดับแก้วลง เพื่อให้เกิดฟอง รินจนเต็มแก้ว ซึ่งการรินแบบมีฟองจะทำให้เกิดกลิ่นหอมเพราะฟองสามารถเก็บกักกลิ่นของเบียร์ไว้

5. ปิดหัวจ่าย

ปิดหัวจ่ายอย่างรวดเร็ว และนำแก้วออกโดยไม่ให้เบียร์หยดลงไปบนฟองเบียร์ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำเบียร์ทำปฏิกิริยากับอากาศ ส่งผลให้สูญเสียกลิ่นหอมๆ ของเบียร์เร็วกว่าที่ควรจะเป็น

6. ฟอง

เมื่อฟองเริ่มล้นออกจากปากแก้ว ให้ใช้ที่ปาดฟองเบียร์ ค่อยๆ ปาดปากแก้วในลักษณะ 45 องศา ให้เหลือแต่ฟองที่ละเอียดนุ่มจริงๆ

7.  ฟองที่สมบูรณ์

ฟองที่สมบูรณ์ เพื่อให้เบียร์มีรสชาตินุ่มลิ้น และรสชาติเพอร์เฟคยิ่งขึ้น จะต้องมีขนาดตามที่กำหนดคือ 3 ซม. ใช้นิ้วชี้กับนิ้วกลางวัดขนาดของฟอง โดยไม่ให้นิ้วแตะโดนแก้ว เพื่อให้แก้วใสสะอาดไม่มีรอยนิ้วมือ มองเห็นเบียร์อย่างชัดเจน

8. ทำความสะอาด

ทำความสะอาดด้านข้างและด้านล่างของแก้ว เพื่อให้แน่ใจว่าแก้วสะอาดไม่เหนียวเวลาถือ

9. เบียร์ที่ผ่านการรินที่ถูกต้อง

เมื่อได้เบียร์ที่ผ่านการรินที่ถูกต้องตามขั้นตอนแล้ว ต่อมาถึงขั้นตอนการเสิร์ฟที่มาพร้อมที่รองแก้วเสมอ เพื่อสะท้อนการใส่ใจในทุกขั้นตอน ทุกรายละเอียด สมกับการรินการเสิร์ฟที่ยึดถือปฏิบัติกันทั่วโลก

รินเบียร์ยังไงให้อร่อย

บทความน่าสนใจ

เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล

เหล้าบัคเก็ต ตำนาน และ ความหลงไหล

เหล้าบัคเก็ต ตำนานและความหลงใหลเหล้าบัคเก็ต (Bucket) เป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นเอกลักษณ์และมีชื่อเสียงมานานในวงการเครื่องดื่มไทย มีที่มาและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจทำให้เหล้านี้เป็นที่น่าสนใจไม่แพ้กับรสชาติของมันเอง เหล้าบัคเก็ตมักถูกนำมาใช้ในการผสมเครื่องดื่มต่าง ๆ...

ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว

ความต่างระหว่างวอดก้า กับ สุราขาว

Vodka กับ เหล้าขาว ต่างกันยังไงเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีสีขาวใส หลาย ๆ คนมักจะนึกถึงเหล้าขาวและวอดก้าอย่างแน่นอน เนื่องจากทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะทางสีที่คล้ายกัน นั่นทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับความแตกต่างของพวกเครื่องดื่มนี้ว่ามีอะไรที่แตกต่างกันบ้าง...

9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด

9 ชนิดของเหล้า ที่นักดื่มไม่ควรพลาด

สารบัญ9 ชนิดของเหล้า1. วิสกี้ (Whiskey)2. วอดก้า (Vodka)3. จิน (Gin)4. แอพเพอริทิฟ  (Aperitif)5. ไวน์ (Wine)6. บรั่นดี (Brandy)7. เตกีลา (Tequila)8. ลิเคียว (Liqueur)9. รัม (Rum) 9 ชนิดของเหล้า สายเมาเชิญทางนี้ ใครเป็นคอเหล้า นักดริ้งค์ต้องอ่าน ไม่เพียงแค่จะดื่มไปวันๆ...

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม

สารบัญพฤติกรรมการดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพปริมาณที่เหมาะสมในการดื่มต่อวันที่ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ  การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น น้ำหนักของบุคคล เพศ เพียงพอและสภาพสุขภาพทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้ว...

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์

รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ สารบัญคำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรสงกรานต์ภาษาอังกฤษคำอวยพรสงกรานต์ผู้ใหญ่คำอวยพรสงกรานต์ ให้ลูกหลาน รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ ไว้โพสต์สเตตัสโพสต์ให้เข้ากับเทสกาลสงกรานต์ ต้อนรับวันปีใหม่ไทย เรียกไลก์เพียบส่งมอบความรู้สึกในวันสงกรานต์...

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์

16 ไอเทมต้องมีในวันสงกรานต์ สารบัญ1.แว่นกันน้ำ2.แป้งเด็กหรือดินสอพอง3.ปืนฉีดน้ำ4.ขันน้ำ5.ซองกันน้ำใส่มือถือ6.หมวกกันน้ำ7.ครีมกันแดด8.น้ำอบ9.ข้าวไข่เจียวหรือข้าวเหนียวหมู10.หน้ากากผี11.เสื้อเล่นน้ำ12. เครื่องสำอางกันน้ำ13.รองเท้า14.ผ้าเช็ดหน้า...

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์

5 เหตุผลกิจกรรมในวันสงกรานต์ สารบัญกิจกรรมวันสงกรานต์ คือวันปีใหม่ของไทยรดน้ำดำหัวสรงน้ำพระก่อเจดีย์ทรายประเพณีการเล่นน้ำสงกรานต์ความสำคัญของวันสงกรานต์ วันสงกรานต์เป็นเทศกาลที่คงอยู่มาอย่างยานาน รากเหง้าทางวัฒนธรรมหลายอย่างถ่ายทอดผ่านประเพณีสงกรานต์ เช่น...

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์

12 กิจกรรมยอดฮิตช่วงสงกรานต์ สารบัญแนะนำกิจกรรมน่าสนใจช่วงสงกรานต์รดน้ำดำหัวผู้ใหญ่สรงน้ำพระทำบุญตักบาตรบริจาคโลงศพให้ทานแก่ผู้ยากไร้ช่วยเหลือสัตว์ขนทรายเข้าวัด ก่อเจดีย์ทรายเล่นน้ำออนไลน์เล่นน้ำสงกรานต์ไปเที่ยวต่างจังหวัดทำความสะอาดบ้านทานอาหารร่วมกัน...

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง

5 ประเภทแคปชั่นสงกรานต์เด็ดดวง สารบัญแคปชั่น กวนๆ แคปชั่นเสื้อลายดอก ฮาๆสงกรานต์กำลังจะผ่านไป แล้วเมื่อไหร่คนมีใจจะผ่านมาแคปชั่นสำหรับคนโสดที่อยากอ่อยแคปชั่น คนเศร้าโดนเทอยากเซโดนใจแคปชั่นสงกรานต์คนมีแฟนเดินควงแขนกันเล่นน้ำ...